Pains et brioches inratables

80 recettes faciles et gourmandes avec ou sans machine &agrave. painUne mie m&oelig.lleuse, une cro&ucirc.te dor&eacute.e et craquante... &ccedil.a donne envie, non ? Avec ce livre, vous avez les cartes en main pourfaire le pain que vous pr&eacute.f&eacute.rez, car c&rsquo.est vous le boulanger !Au programme :- Les ingr&eacute.dients de base et les m&eacute.thodes de fabrication : comment choisir farine et levure ? P&eacute.trissage &agrave. la main ou machine &agrave. pain ? D&eacute.couvrez les avantages et inconv&eacute.nients de ces deux modes de pr&eacute.paration.- Comment bien conserver son pain : au cong&eacute.lateur ? &agrave. temp&eacute.rature ambiante ?- Pour chaque probl&egrave.me, sa solution : &laquo. Mon pain n&rsquo.a pas lev&eacute. &raquo., &laquo. Mon pain a trop lev&eacute. &raquo., &laquo. La cro&ucirc.te de mon pain est tr&egrave.s dure &raquo., &laquo. Mon pain est plein de trous &raquo....- Et bien s&ucirc.r, des recettes faciles, des plus basiques aux plus gourmandes, avec ou sans machine &agrave. pain !QUI POURRA R&Eacute.SISTER &Agrave. DES PETITS PAINS TOUT CHAUDS ET FAITS MAISON ?