« Dès que vous traversez le seuil d’une maison vietnamienne, vous êtes immédiatement bombardé par les variations d’une seule et même question : "Tu as déjà mangé ?" . "Tu veux manger quelque chose ?" Nous n’avons pas l'habitude de verbaliser nos joies, et encore moins notre affection. Nous empruntons la nourriture comme outil pour exprimer nos émotions. »
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