La cuisine pour bagage

La cuisine, c’est voyager dans le temps, dans l’espace. C’est être ici et là, c’est être d’ici et d’ailleurs. Qui mieux que la cuisine sait raconter les traditions, les histoires de la terre et de ses hommes. Les migrations, les voyages, les histoires de vie. Les goûts et les saveurs se substituent aux mots quand ces derniers manquent, quand il n’y a plus rien à dire. La cuisine n’a pas besoin de traduction. Élémentaire, indispensable, où que l’on se trouve dans le monde, ce que l’on mange est l’expression des racines, des identités. La cuisine n’a pas de parti, pas de religion, elle en est parfois l’expression, mais elle ne prend pas position. La cuisine permet d’être d’ici et d’ailleurs, en faisant partager des goûts, des recettes, des plats mangés ensemble. Cuisiner, c’est d’abord partager, échanger, transmettre, avec beaucoup d’amour, d’ouverture et d’humanité.