À bout de baguette, la cuisine coréenne se fait l’écho de la nature. Les saveurs puisent leur harmonie, leur note de fond dans la fermentation. Légumes, feuilles, plantes sauvages, sont prélevés au grès des saisons et fermentés – en premier lieu le soja, le chou, le piment les plus connus. Une cuisine de la lenteur, de la couleur, en mouvement constant, vivante, écologique, spirituelle.
In the same theme Actualités
-
La Provence Vitrolles - Marignane
-
La Provence Marseille
-
L'Humanité magazine
-
L'Humanité
-
Capital
-
Dossier Enquêtes
-
Le Journal
-
CapMag Antilles
-
France-Antilles Hexagone
-
France-Antilles Guadeloupe
-
France-Antilles Martinique
-
La Croix
-
Ouest-France - édition France
-
Moustapha Sy Ndiaye, le créateur à l’âme entrepreneuriale de Maraz
-
Patricia Melo, au nom des femmes assassinées au Brésil
-
Premier League : Arsenal prend la tête !
-
Ligue Europa : quels sont les adversaires des clubs français ?
-
Catherine Granche, artiste de tous les instants et créatrice de bijoux
-
L'héritage vietnamien de Cécile Pin
-
Ligue des Champions : 5ème journée, c'est parti !
By the same author Clémence Denavit
-
La cuisine indienne végétarienne
-
A la table d'une famille chinoise
-
Le jeûne, nourriture de l'âme
-
Nourrir son âme et son corps avec l’ayurveda
-
Odeur de terre rouge, de gingembre et d’épices: le goût de Madagascar
-
Les tannins: à l’origine des goûts et des couleurs du monde
-
Le poivre sauvage du Kivu, trésor des forêts, épice délice cent pour…
-
Portrait: Harouna Sow, cuisinier réfugié, engagé, sa terre et la…
-
Pane Vivo: manifeste pour un pain qui fait du bien
-
Pasta !
-
Nourrir son cœur, libérer son corps
-
Ce que l’architecture doit aux petits pois, au piment, à la menthe,…
-
L’odeur du café, une gorgée de lben, crêpes mille trous et pain…
-
De Kebbeh et d’amour
-
Ftour ou la rupture du jeûne
-
Et si on allait à Rungis! (épisode 2: la tête dans les fruits et les…
-
Au Bonheur de l'huître: extra l'Ostrea!
-
Ah ce qu’on est bien dans les choux (à la crème)!
-
Dia de los muertos, le jour des morts est une fête!
-
Ibrik délices