Profession restaurateur

Votre projet est-il bien défini&nbsp.? Par où commencer&nbsp.? Qui peut vous aider&nbsp.? Combien ça coûte&nbsp.? Secteur ultra dynamique, la restauration inspire de nombreux créateurs d'entreprise. Mais il ne suffit pas d'être un cordon bleu pour réussir&nbsp.! Gestion, ressources humaines, négociation, achats, décoration, marketing, réglementation... Le restaurateur doit multiplier les talents pour tirer son épingle du jeu. Cet ouvrage pragmatique et méthodique apporte toutes les clés nécessaires à la réussite de l'aspirant restaurateur&nbsp.: acquérir les connaissances essentielles, trouver des clients, gagner de l'argent, respecter la réglementation&nbsp.: ce vaste programme est couvert avec efficacité par l'auteur, s'appuyant sur des exemples et des témoignages riches d'enseignements.