Quel goût, la France?

C’est une histoire de printemps. Quand la gastronomie française étire ses ailes et se glisse dans les ambassades, les restaurants, dans les assiettes de milliers de tables autour du monde. L’occasion de découvrir, ou d’avoir un aperçu du bout de la langue de ce que peut être le goût de la France. La cuisine française est réputée internationalement, mais… quel goût a donc la France ? Evidemment, l’image est un raccourci – le goût de la France, ce sont les produits, les producteurs, les chefs, les sauces, l’assaisonnement, et la liste peut se poursuivre ainsi. Ce goût-là est comme tout autre subjectif, intime, passionné, amoureux. « Goût de France » met à l’honneur la gastronomie française, l’occasion était trop belle : et si l’on demandait à 3 chefs étrangers installés en France, de se poser, et de partager avec nous leur goût de la France. Pour changer de regard, de perspectives !3 chefs ont accepté de se prêter au jeu. Une femme et deux hommes.