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Ibrik délices

Clémence Denavit

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Beignets à la crème et confiture de cerises, pastrami grillé, fondant sur lit de mamaliga (pâte de maïs), le parfum délicieux du café préparé à l’ibrik… S’asseoir à une table roumaine, c’est d’emblée se sentir comme à la maison – l’hospitalité est une seconde nature – découvrir une cuisine teintée du soleil des Balkans, locale, économe et de saison. Riches de recettes régionales assaisonnées à la roumaine. Surprenante, débattue, discutée, aimée : toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver et être ensemble. Une cuisine fière de ses racines, de ses produits, et des Roumains avides de partager ce patrimoine méconnu.

Number of pages : 25

Publication date :

Editor : RFI

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