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Le vin : 60 clés pour comprendre l’oenologie

Fabienne Remize, Véronique Cheynier

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Étoffez votre culture vinicole grâce à 60 questions couvrant l’ensemble des champs du vin : découvrez son histoire, son économie, les secrets de sa fabrication — des vins doux aux effervescents —, et son étonnante diversité sensorielle. Suivez l’œnologue au chai pour mieux comprendre ses leviers d’action.

Nombre de pages : 177

Date de publication :

Éditeur : Quae

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