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La truite arc-en-ciel : De la biologie à l'élevage

Bernard Jalabert, Alexis Fostier

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Lointaine cousine de notre truite sauvage européenne, la truite arc-en-ciel est le principal poisson élevé en France et appartient à l'espèce la plus étudiée par les biologistes. Ce livre constitue une synthèse inédite des connaissances sur la biologie de la truite arc-en-ciel et les applications aquacoles : génétique, alimentation, croissance, reproduction, gestion, amélioration génétique de l'espèce.

Number of pages : 430

Publication date :

Editor : Quae

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