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Coexistence et confrontation des modèles agricoles et alimentaires : Un nouveau paradigme du développement territorial ?

Pierre Gasselin, Sylvie Lardon, Claire Cerdan, Salma Loudiyi, Denis Sautier

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L’ouvrage propose un cadre d’analyse des situations de coexistence et de confrontation des modèles agricoles et alimentaires, et porte ainsi un nouveau regard sur le développement territorial. Il le met à l’épreuve dans une série de travaux conceptuels et d’études de cas en France et de par le monde.

Number of pages : 443

Publication date :

Editor : Quae

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